spaghetti

 

Iedereen heeft wel zijn eigen manier om een gewone spaghetti te maken, ik wou graag mijn manier met jullie delen. Het is misschien een beetje vreemd dat ik als basissaus al een voorgemaakte spaghettisaus gebruik, maar dat is gewoon heel lekker en gemakkelijk :)

mosseltjes met lookroom

Ik heb nooit mosselen gelust, en daardoor zeer lang ook niet willen eten. Maar vorige zomer bleven we bij de schoonouders eten en er waren mosseltjes. Ze hadden voor mij iets anders voorzien, ja, ik word een beetje (veel) verwend door de schoonouders :)  Maar uit beleefdheid wou ik zeker wel eens proeven.. 

En wat was dat lekker ! Sinds die avond had ik de hele zomer zin in mosseltjes maar het liefje lust geen mosseltjes en voor mezelf alleen klaar maken vond ik niet te moeite. Heb geen mosseltjes meer gegeten die zomer.

Maar toen ik gisteren samen met een vriendin naar de colruyt ging en zij mosseltjes zag liggen zei ze dat ze dat zo graag at. Ik sprong een gat in de lucht ! Heb haar meteen in al mijn impulsiviteit uitgenodigd om mosseltjes te komen eten. Dus daar stond ik dan in mijn keukentje, nog nooit mosseltjes gemaakt... Als dat maar goed kwam...En ja hoor, ze waren nog beter dan ik me kon herinneren,HEERLIJK !

Dus hierbij mijn succesrecept, dat ik zeer graag met jullie deel :

provenciaalse clafoutis

 

Een zeer eenvoudig zuiders gerechtje, weinig werk en wederom op voorhand klaar te maken.

Pitta met gehakt

Een variant op de bekende pitta onder het motto : wat je zelf doet doe je beter ! Het is een iets gezondere variant omdat er toch wel minder vettig vlees wordt gebruikt en grof brood in plaats van wit. Alle excuses om er zo eentje van te verorberen tellen hé ;)

crunchy brownies

 

Wat is er lekkerder bij een latte macchiato of een cappuccino als een heerlijke, nog lauwwarme, versgebakken brownie? Deze maken van elke koffiepauze een feest !

Courgetteschotel

Dit is het lievelingsgerecht van het liefje, ondanks dat hij eigenlijk helemaal geen courgette lust.  Hij zaagt me steeds de oren van mijn hoofd wanneer ik het nog eens klaar ga maken. Ook bij het bezoek is het steevast een succes, terwijl ik de hele avond bij de gasten kan zitten omdat deze schotel zich erg goed leent tot het op voorhand maken en pas opwarmen/afbakken wanneer het bijna tijd is om aan tafel te gaan. Misschien eens een goed idee om ook de allerkleinste deze groente te doen eten? Welk kindje is er immers geen fan van curryketchup !? :)

pompoensoep met een twist

Omdat ik niet veel meer in huis had moest ik het doen met wat er nog was...

En toen ik aan het kijken was wat er nog allemaal in de koelkast en de vriezer zat kwam ik al voorgekuiste en voorgesneden pompoen tegen die ik had ingevroren in het pompoenenseizoen.

Ik had ook nog wat Italiaanse ham, geitenkaas en afbakbroodjes in huis, dus besliste ik om heerlijke verse pompoensoep te maken.