Tomatenpesto

Een heerlijke tapenade dat snel klaar is en al wat doet lonken naar de lekkere zomerse smaken. 

Low-Carb Wok

Na de feestdagen en dus ook de feestmaaltijden is het weer dringend tijd om terug te keren naar mijn oude goede gewoontes. geen nieuwe maar hernieuwde voornemens dus ;) Low-Carb eten. Ik voel me veel beter zonder. Geen gezwollen buik of opgeblazen gevoel, geen energie-dips,... Dit is natuurlijk een persoonlijke mening, maar je moet dit topreceptje zeker eens proberen. Je zal je noodles niet missen in deze wok :)

Gezonde chocolade-kick

Na een hele drukke periode is er eindelijk weer wat tijd om aan mijn blogje te werken en wat geeft een betere start aan een productieve dag dan een goed ontbijt? 

Ik had niet veel meer in huis (lees: geen melk, beleg, toast,...) dus besloot gezonde cakejes te bakken die ik zonder schuldgevoel kon verorberen ipv van mijn gewone ontbijt. De hoeveelheden zijn gebaseerd op een verhouding van een 4/4e cake, maar ik heb de ingrediënten vervangen om er een gezondere variant van te maken. Lees snel verder voor het recept !

Risotto met erwtjes en geitenkaas

Wij eten regelmatig risotto omdat het ideaal is om overschotjes op te gebruiken. De arborio-rijst heb ik altijd in huis en dan kijk ik eens in de koelkast wat ik er nog bij kan doen. Meestal maak ik een verse met parmezaanse kaas en kerstomaatjes, maar deze keer besliste ik om eens iets anders uit te proberen. En het was heerlijk !

Mojito Razz !

Warm weer vraagt om verfrissende cocktails, en dat moet niet niet altijd een klassieker zijn. Daarom voor jullie mijn favoriet : Mojito Razz !

Tomaten-taart met spek

Heerlijk comfortfood. Het is snel klaar en wordt door iedereen gesmaakt.

Home-made maïzena-koekjes

Heerlijk op een luie zondagnamiddag bij de koffie en snel en simpel om te maken.