Tortilla met groentjes en gehakt

Weer een lekker eenvoudig gerechtje. Het bevat niet al te veel ingrediënten, het meeste heb ik gewoon altijd standaard in de kast staan. Dat was ook vandaag gelukkig het geval, want verder was er bijna niets meer in huis :) Tijd om naar de colruyt te gaan !



Ingrediënten (2p)

• 4 (meergranen) tortilla's
• +120 gr magere gemalen filet pure
• pilli pilli
• komijn
• koriander
• (zee)zout
• 2 wortels
• 1 paprika
• 2 sjalotjes
• 2 teentjes look
• een handvol tomaatjes
• olijfolie
• een lekker sausje naar keuze

Bereidingswijze :

1. Snij alles héél erg fijn.
2. Maal de kruiden fijn in een vijzel indien nodig.
3. Stoof het sjalotje met de look in een anti-kleefpan met een klein beetje olijfolie.
4. Voeg daarna het gehakt en de kruiden toe.
5. Als het gehakt bijna rul is voeg je de worteltjes toe, daarna de paprika en als laatste de tomaatjes.
6. Laat alles lekker garen.
7. Verwarm de tortilla's zoals aangegegevn op de verpakking.
8. Vul ze, rol ze op en klaar !

Smakelijk !

TIPS :

• Je hoeft zeker niet dezelfde groentjes te gebruiken als ik. Kijk gewoon in die koelkast en gooi alles samen waarvan je denkt dat het lekker smaakt samen ;)
• Ik kan me voorstellen dat niet iedereen de gebruikte kruiden in huis heeft, doe het dan gerust met een bouillonblokje of kruiden naar keuze.

PS : Je kan een reactie achterlaten op dit artikel door hier onderaan op reacties te klikken. Registreren is niet nodig wanneer je de optie Naam/URL selecteert en hier gewoon je naam invult. klik daarna op 'publiceer' om het te plaatsen.