Tortilla gevuld met groentjes en gehakt

Dit is één van mijn favoriete gerechten, niet moeilijk, heel lekker en heel makkelijk als er veel mensen mee-eten !

Lekker met een zelfgemaakt looksausje :)

Ingrediënten (4 personen)

• 1 ui
• 2 grote wortels
• 1 prei
• 1 gele paprika
• 450 gr gehakt
• 1.5 blokjes groentebouillon
• een pakje tortillas
• 4 EL room
• 4 EL mayonaise
• 1 teentje knoflook
• peper & zout
• cayennepeper
• olijfolie

voorbereiding

1. schil de wortels
2. snijd de ui, wortels, paprika en prei in hele kleine stukjes
3. maak de looksaus :
1. klop de room een beetje op
2. meng dit met de mayonaise
3.  haal de look door de knoflookpers en voeg toe bij de saus
4. kruiden met peper en zout

start !

1.  fruit de ajuin met een beetje olijfolie
2. voeg de wortel toe en roer dit regelmatig om totdat de wortels niet meer al te hard zijn (ook niet zacht !)
3. voeg het gehakt toe en roer om tot het gehakt rul is
4. paprika en prei toevoegen
5. bouillonblokjes toevoegen en het geheel tot 1/3e onder water zetten
6. kruiden met cayennepeper
7. laten sudderen tot alles gaar is.
8. de tortilla's opwarmen als aangegeven op de verpakking
9. een beetje looksaus op de tortilla strijken en een grote schep van de groentjes met gehakt opscheppen
10. toerollen en eten maar !

Smakelijk !

TIPS :

• als je niet van looksaus houdt kan je ook verse kaas gebruiken
• gebruik filet pur ipv varken/kalfsgehakt, zo heb je een mager gerechtje ! 

PS : Je kan een reactie achterlaten op dit artikel door hier onderaan op reacties te klikken. Registreren is niet nodig wanneer je de optie Naam/URL selecteert.