Groentespiesjes met kruidige marinade

 


Zeer lekker hapje, lekker op de BBQ met een marinade, en een perfect alternatief van vleesbrochettes voor de veggie's.

Ingrediënten voor de groentespiesjes :

• Champignons
• Courgette
• Paprika (eender welke kleur)

Ingrediënten voor de marinade :

• olijfolie
• een teentje knoflook
• sojasaus
• verse basilicum
• verse rozemarijn
• verse tijm
• enkele blaadjes verse munt
• peper & zout

Bereidingswijze groentespiesjes :

1. Snijd de paprika in blokjes.
2. Snijd de champignons in kwartjes.
3. Snijd de courgette in schijfjes.
4. spies alles op saté-prikkers

Bereidingswijze marinade (verhoudingen zelf naar wens bepalen) :

1. Hak de kruiden fijn.
2. vermeng de kruiden met olijfolie en sojasaus.
3. Pers de knoflook fijn en voeg toe.
4. Kruid bij met peper en zout.

Marineer de spiesjes voor je ze op de barbecue of grill legt, dit gaat het makkelijkste met een penseeltje.

Smakelijk !

TIPS :

• Ga je de spiesjes op de barbecue leggen? Week de saté-prikkers dan op voorhand even in water, zo branden ze niet aan op de barbecue.
• Niet zo'n mooi weer? Maak ze dan klaar in de oven of tussen de croquemonsieurgrill.