Kip met currysaus en heerlijke groentjes

Een kleurrijk bordje, met veel lekkere groentjes en de makkelijkste kip in currysaus die ik ooit gemaakt heb !

Tortilla met gerookte zalm

Ik had een hongertje, keek eens in mijn bijna lege koelkast en besloot maar iets te maken met wat ik nog in huis had :)

Verrassende gehaktballetjes

Zoals hun naam het al zegt, ze zijn heel verrassend van smaak. Helemaal anders dan de gehaktballetjes op grootmoeders wijze, al zijn deze overigens ook altijd zeer lekker ! Het liefje stak 1 van mijn gehaktballetjes in zijn mond en stamelde met zijn mond vol "Wauuw, de smaken blijven maar komen!" Katching, missie geslaagd !

Thaise Pompoensoep met Kokosmelk

Eens iets helemaal anders dan de klassieke pompoensoep die we kennen. Extra heerlijk op koude dagen door de pittige Thaise toets en binnen een halfuurtje klaar. Laat je niet tegenhouden door de kokosmelk, zelfs het Liefje vond hem zeer lekker, en hij is absoluut geen kokos-fan !

Pasta met gerookte zalm

Een heerlijk gerecht om jezelf mee te verwennen ! Het vergt weinig werk, oogt mooi en is ongelooflijk lekker ! Ik dacht dat ik dit niet meer mocht eten maar was mis ! Het lijkt misschien een beetje ongezond maar dat valt heel goed mee. Vette vis en room... Ik zie jullie al denken... Maar de zalm bevat alleen maar hele goede vetten en de room is arm aan transvetten. Qua voedingswaarde een hele meevaller dus !

Customized Pizza

Een heerlijke portie comfortfood, en met een hele hoop extra groentjes is het schuldgevoel meteen kleiner ;) Maar zondigen mag al eens, zeker als het zo lekker is ! Meestal maak ik de deeg zelf, maar omdat we het hebben over comfortfood, besloot ik dat er niet te veel werk bij te pas mocht komen. Benieuwd? Lees snel verder !

Oil & Vinegar !

Ik ben helemaal verzot op de winkels van Oil & Vinegar ! Elke keer als ik naar het shoppingcenter ga moet ik daar toch eens binnen gaan. Proeven doe ik bijna nooit meer, want de meeste dingen die daar te proeven staan heb ik al allemaal in huis :)

Cupcakes met hazelnoot en appel

Ooh de geur die zich in je huis verspreid ! Hmmm ! Het beste wat er is op een regenachtige zaterdagnamiddag ! En doordat ik de boter door kokosvet en de suiker door agavesiroop heb vervangen is dit een hele gezonde variant, die geen kwaad kan voor de lijn :) 

Frambozenmonster

Zelfgemaakte frambozenwodka met Monster?

Een waar frambozenmonster ! 

What else ;)

Thaïse Thee

Een heerlijke opkikker op koude dagen, die meteen een boost geeft aan je immuniteitssysteem door middel van een fikse dosis vitamine C. Ook de honing helpt je gezond te blijven door zijn natuurlijke anti-oxidanten. En hij is zo makkelijk om te maken ! Ik ben er helemaal verzot op en probeer minimaal 1 tas per dag te drinken, en dat is een absoluut verwenmoment voor mezelf !

Wok met Mie

Een goede portie wok, dat lust iedereen ! Handig klaar te maken omdat alles in dezelfde pan mag. Dat bespaart werk en afwas, en is ideaal als er veel volk blijft eten.

Pasta met Scampi en een pesto-roomsausje

Een eenvoudig recept met weinig werk, en toch een zeer smakelijk resultaat ! Meteen ook één van de favoriete recepten van het Liefje.

Tortilla met groentjes en gehakt

Weer een lekker eenvoudig gerechtje. Het bevat niet al te veel ingrediënten, het meeste heb ik gewoon altijd standaard in de kast staan. Dat was ook vandaag gelukkig het geval, want verder was er bijna niets meer in huis :) Tijd om naar de colruyt te gaan !

gestoofde groentjes

Een kommetje vol groentjes. Het is gezond, smaakvol, lekker warm en zit boordevol vitamines. Perfect voor de herfst- en winterperiode, als je die vitaminetjes hard kunt gebruiken om je weerstand een boost te geven. Zelf vind ik het heerlijk om dit als middageten te eten. Het is in een wip en een draai klaar en zorgt er voor dat je er de rest van de dag weer tegen kunt.

Elke keer als ik dit maak zegt het liefje dat hij niet mee-eet. En toch maak ik steeds een dubbele portie, want eenmaal de geuren vrijkomen tijdens het koken begint hij toch te watertanden en weigert hij nooit een portie :p