Gezonde Cupcakes !

Gebaseerd op de alom bekende 'quatre-quart' maar dan zonder suiker of boter. Deze zijn vervangen door gezondere alternatieven. Zondigen zonder zonde of anders gezegd lekker genieten zonder schuldgevoel !

Feestelijk en gezond ontbijt

Hmm, pannenkoeken als ontbijt, wie kan er zich een betere start van de dag indenken?

Jammer dat pannenkoekjes veel suikers en koolhydraten bevatten. Maar geen nood ! Hier is een recept voor een heerlijk gezond ontbijt, zonder koolhydraten of toegevoegde suikers. Smakelijk !

Hummus

Een heerlijke Hummus, lekker als zomers middagmaal, snack of exotisch aperitief. Zeker het proberen waard !

Pasta met Salsa Verde !

Een heerlijk Italiaans pastagerecht, perfect om de zomer in huis te halen ! Lekker en snel klaar.

Italiaans Aperitiefhapje

Hmm, jullie kennen het vast wel, zo'n smaakmakertje dat je krijgt bij de Italiaan, in afwachting van je eten. Het is zo'n heel klein bordje, net genoeg om de honger aan te wakkeren maar lang niet genoeg om je een voldaan gevoel te geven. Perfect bij een aperitiefje dus !

Salade met gegrilde kalkoen

Een heerlijke en gezonde lunch. Zelfs perfect na een zware training want de voedingsstoffen van de kip zorgen ervoor dat je spieren sneller kunnen herstellen ;) Smakelijk !

Healty Breakfast

Een gezond ontbijt is belangrijk voor een goede start van je dag ! Zelf ga ik nooit de deur uit voor ik iets gegeten heb :) Benieuwd wat mijn favoriete ontbijt is? Lees snel verder !

Verrassende Krisprolls

Een gezond toastje met een feestelijke look, ik word daar altijd helemaal vrolijk van !
Wie zegt er dat gezond eten saai moet zijn? :)

Zuiderse Spirelli

Een heerlijk pasta-gerecht dat zelfs het liefje kon bekoren ! Als je denkt dat je saus gaat missen kan ik je geruststellen. Ik ben een échte sausmadam ! Ik eet soms zelfs pasta-saus zonder pasta omdat ik ZO zot ben van saus maar mijn koolhydraten probeer te beperken. En ik miste hier absoluut geen saus. 

Thaise scampisoep

Dit is een echte Thaise soep, en mag je dus niet vergelijken met onze soepen. Als je dit eet lijkt het  alsof je midden in Thailand zit. Het is een heel ander smakenpalet, het zoet-zoute zijn we misschien niet zo gewoon, maar het smaakt echt heerlijk. Mensen die het liever bij onze smaken houden raad ik dit af, tegen degenen die openstaan voor nieuwe smaak-ervaringen kan ik alleen meer zeggen : DOEN !

Groentjes met geitenkaas

Klaar in een kwartiertje en super gezond !

Pasta met een pesto-roomsausje en gerookte zalm

Erg eenvoudig en snel klaar, maar absoluut een topper qua smaak ! En zeg nu zelf, het ziet er toch ook lekker uit !?

Verrassende gehaktballetjes

Zoals hun naam het al zegt, ze zijn heel verrassend van smaak. Helemaal anders dan de gehaktballetjes op grootmoeders wijze, al zijn deze overigens ook altijd zeer lekker ! Het liefje stak 1 van mijn gehaktballetjes in zijn mond en stamelde met zijn mond vol "Wauuw, de smaken blijven maar komen!" Katching, missie geslaagd !

Thaise Pompoensoep met Kokosmelk

Eens iets helemaal anders dan de klassieke pompoensoep die we kennen. Extra heerlijk op koude dagen door de pittige Thaise toets en binnen een halfuurtje klaar. Laat je niet tegenhouden door de kokosmelk, zelfs het Liefje vond hem zeer lekker, en hij is absoluut geen kokos-fan !

Cupcakes met hazelnoot en appel

Ooh de geur die zich in je huis verspreid ! Hmmm ! Het beste wat er is op een regenachtige zaterdagnamiddag ! En doordat ik de boter door kokosvet en de suiker door agavesiroop heb vervangen is dit een hele gezonde variant, die geen kwaad kan voor de lijn :) 

Thaïse Thee

Een heerlijke opkikker op koude dagen, die meteen een boost geeft aan je immuniteitssysteem door middel van een fikse dosis vitamine C. Ook de honing helpt je gezond te blijven door zijn natuurlijke anti-oxidanten. En hij is zo makkelijk om te maken ! Ik ben er helemaal verzot op en probeer minimaal 1 tas per dag te drinken, en dat is een absoluut verwenmoment voor mezelf !

Wok met Mie

Een goede portie wok, dat lust iedereen ! Handig klaar te maken omdat alles in dezelfde pan mag. Dat bespaart werk en afwas, en is ideaal als er veel volk blijft eten.

Tortilla met groentjes en gehakt

Weer een lekker eenvoudig gerechtje. Het bevat niet al te veel ingrediënten, het meeste heb ik gewoon altijd standaard in de kast staan. Dat was ook vandaag gelukkig het geval, want verder was er bijna niets meer in huis :) Tijd om naar de colruyt te gaan !

gestoofde groentjes

Een kommetje vol groentjes. Het is gezond, smaakvol, lekker warm en zit boordevol vitamines. Perfect voor de herfst- en winterperiode, als je die vitaminetjes hard kunt gebruiken om je weerstand een boost te geven. Zelf vind ik het heerlijk om dit als middageten te eten. Het is in een wip en een draai klaar en zorgt er voor dat je er de rest van de dag weer tegen kunt.

Elke keer als ik dit maak zegt het liefje dat hij niet mee-eet. En toch maak ik steeds een dubbele portie, want eenmaal de geuren vrijkomen tijdens het koken begint hij toch te watertanden en weigert hij nooit een portie :p

Tortilla met kip

Gezonde junkfood ! Het lijkt een beetje op een heerlijke durum met kip, maar het is supergezond ! De voedingswaarde van een volkoren tortilla is te vergelijken met een cracker, dus geen zorgen over de koolhydraten :) Ikzelf heb een hekel aan rauwe kip, dus de kip kuisen en in stukjes snijden is de taak van het liefje ;)