Gestoomde Italiaanse Balletjes

Deze balletjes horen bij mijn Favorieten ! Laat maar komen, weinig werk en héél gezond.

Vol Au Vent in de microgolfoven !

Eindelijk, het langverwachte recept van mijn heerlijke Vol Au Vent, klaar om gedeeld te worden met jullie ! Vol Au Vent vergt normaal zeer veel tijd en werk, maar jullie kennen me al langer, voor alles vind ik een oplossing. Dus bij deze een snelle, makkelijke en lekkere Vol Au Vent !!

Gehakt Parmentier

Een klassiek gerecht, maar ik zou ik niet zijn om het met jullie te delen zonder dat ik er een persoonlijke twist in zou steken. Makkelijk als je niet veel meer in huis hebt (ik heb deze ingrediënten steeds op voorraad). De nieuwe favoriet van het liefje !

Zuiderse Spirelli

Een heerlijk pasta-gerecht dat zelfs het liefje kon bekoren ! Als je denkt dat je saus gaat missen kan ik je geruststellen. Ik ben een échte sausmadam ! Ik eet soms zelfs pasta-saus zonder pasta omdat ik ZO zot ben van saus maar mijn koolhydraten probeer te beperken. En ik miste hier absoluut geen saus. 

Verrassende gehaktballetjes

Zoals hun naam het al zegt, ze zijn heel verrassend van smaak. Helemaal anders dan de gehaktballetjes op grootmoeders wijze, al zijn deze overigens ook altijd zeer lekker ! Het liefje stak 1 van mijn gehaktballetjes in zijn mond en stamelde met zijn mond vol "Wauuw, de smaken blijven maar komen!" Katching, missie geslaagd !

Tortilla met groentjes en gehakt

Weer een lekker eenvoudig gerechtje. Het bevat niet al te veel ingrediënten, het meeste heb ik gewoon altijd standaard in de kast staan. Dat was ook vandaag gelukkig het geval, want verder was er bijna niets meer in huis :) Tijd om naar de colruyt te gaan !

Tortilla-time !

 

Echt fingerfood ! Iedereen mag zijn eigen tortilla vullen. Zo is er weinig werk aan en kan iedereen kiezen wat ze er graag tussen hebben. Dit is een perfecte maaltijd voor  een zomerse avond, wanneer je niet veel zin hebt om lang in de keuken te staan en je nood hebt aan een lichte en luchtige maaltijd :)

spaghetti

 

Iedereen heeft wel zijn eigen manier om een gewone spaghetti te maken, ik wou graag mijn manier met jullie delen. Het is misschien een beetje vreemd dat ik als basissaus al een voorgemaakte spaghettisaus gebruik, maar dat is gewoon heel lekker en gemakkelijk :)

Pitta met gehakt

Een variant op de bekende pitta onder het motto : wat je zelf doet doe je beter ! Het is een iets gezondere variant omdat er toch wel minder vettig vlees wordt gebruikt en grof brood in plaats van wit. Alle excuses om er zo eentje van te verorberen tellen hé ;)

Courgetteschotel

Dit is het lievelingsgerecht van het liefje, ondanks dat hij eigenlijk helemaal geen courgette lust.  Hij zaagt me steeds de oren van mijn hoofd wanneer ik het nog eens klaar ga maken. Ook bij het bezoek is het steevast een succes, terwijl ik de hele avond bij de gasten kan zitten omdat deze schotel zich erg goed leent tot het op voorhand maken en pas opwarmen/afbakken wanneer het bijna tijd is om aan tafel te gaan. Misschien eens een goed idee om ook de allerkleinste deze groente te doen eten? Welk kindje is er immers geen fan van curryketchup !? :)

gevulde paprika of courgette

Wederom een gemakkelijk gerechtje dat weinig werk vergt. Indien nodig kan je dit op voorhand maken en pas in de oven steken wanneer de maagjes beginnen te knorren of het bezoek arriveert ;)

Tortilla gevuld met groentjes en gehakt

Dit is één van mijn favoriete gerechten, niet moeilijk, heel lekker en heel makkelijk als er veel mensen mee-eten !

Lekker met een zelfgemaakt looksausje :)