Lasagne met prei en gerookte zalm

Een feestelijke variant op de klassieke lasagne. Het is een heel dankbaar gerecht om te maken als je mensen te eten krijgt. Op voorhand klaar te maken en maar in de oven te schuiven wanneer iedereen gearriveerd is. Zeker het proberen waard !

Pasta met Salsa Verde !

Een heerlijk Italiaans pastagerecht, perfect om de zomer in huis te halen ! Lekker en snel klaar.

Spirelli met philadelphia en pesto

Eenvoudig, lekker en snel. Meer moet dat niet zijn ;)

Torteloni met roomkaas

Kort en bondig :  

Makkelijk, snel en oooverheerlijk !

Pasta Alla Putanesca

Ik heb eerst de gezouten ansjovis moeten trotseren en ben daarna met een twijfelachtig gevoel aan dit gerecht begonnen, maar het was een enorm succes ! Heel erg lekker, snel klaar en voor mij voelt het een beetje aan als comfortfood :) Jammer dat het liefje geen fan is, maar je kan niet alles even graag eten hé ;)

Zuiderse Spirelli

Een heerlijk pasta-gerecht dat zelfs het liefje kon bekoren ! Als je denkt dat je saus gaat missen kan ik je geruststellen. Ik ben een échte sausmadam ! Ik eet soms zelfs pasta-saus zonder pasta omdat ik ZO zot ben van saus maar mijn koolhydraten probeer te beperken. En ik miste hier absoluut geen saus. 

Pasta met zalm uit de oven

Heel erg gemakkelijk om te maken, vraagt weinig voorbereiding en kan op voorhand gemaakt worden. Dus ideaal als er mensen blijven eten. Ovenschotel in de oven schuiven, even wachten en voetjes mee onder tafel schuiven als gastvrouw (of -man natuurlijk ;) )

Pastasaus met spekjes en boursin

Af en toe eens zondigen moet absoluut kunnen, want anders houd ik het niet vol. En als er 1 ding is waar ik graag voor zondig, dan is het wel spek ! De heerlijke zoute smaak en de krokante beet kunnen me helemaal bekoren. En daarom bij deze een heerlijke pasta-saus met spekjes ! En ook het liefje is fan !

Pasta met een pesto-roomsausje en gerookte zalm

Erg eenvoudig en snel klaar, maar absoluut een topper qua smaak ! En zeg nu zelf, het ziet er toch ook lekker uit !?

Pasta met gerookte zalm

Een heerlijk gerecht om jezelf mee te verwennen ! Het vergt weinig werk, oogt mooi en is ongelooflijk lekker ! Ik dacht dat ik dit niet meer mocht eten maar was mis ! Het lijkt misschien een beetje ongezond maar dat valt heel goed mee. Vette vis en room... Ik zie jullie al denken... Maar de zalm bevat alleen maar hele goede vetten en de room is arm aan transvetten. Qua voedingswaarde een hele meevaller dus !

Pasta met Scampi en een pesto-roomsausje

Een eenvoudig recept met weinig werk, en toch een zeer smakelijk resultaat ! Meteen ook één van de favoriete recepten van het Liefje.

Pastasaus met Boursin Cuisine en Italiaanse ham

Een eenvoudig gerechtje dat weinig extra kruiding vraagt. De boursin heeft al een lekker kruidige smaak. Gebruik af en toe eens een andere variant van Boursin, dan blijft het resultaat verrassend :) Oh ja, en het is supersnel klaar !

Penne met een roomsausje van Italiaanse ham en kerstomaatjes

één van mijn favoriete recepten ! Het is weinig werk, snel klaar en overheerlijk. Dit is voor mij echt comfortfood ! Ik maak dit vaak klaar voor mezelf, als het liefje met de late shift staat en ik helemaal alleen moet eten. Ideaal in een kommetje voor de TV.

Mijn versie van scampi diabolique

Een Pikante roomsaus met scampi's, echt een zomerse topper die hier graag gegeten worden! Het liefje zegt "één van je lekkerste gerechten"

Pasta met venkel en courgette

Venkel is een beetje een vergeten groente, weinig mensen kennen het nog. Toen ik een tijd geleden bleef eten bij de zus van het liefje had haar man een pasta-saus gemaakt met venkel. Het recept dat ik hier post is een beetje mijn eigen interpretatie van het originele recept dat ik daar gegeten heb. Met dank aan David en zijn moestuin dus !

spaghetti

 

Iedereen heeft wel zijn eigen manier om een gewone spaghetti te maken, ik wou graag mijn manier met jullie delen. Het is misschien een beetje vreemd dat ik als basissaus al een voorgemaakte spaghettisaus gebruik, maar dat is gewoon heel lekker en gemakkelijk :)

Pasta met home-made pesto en kerstomaatjes

 

Dit gerecht doet me zo denken aan de zomer !

Lekker op het zonnige terras een Italiaans-geïnspireerde pasta !

Zeer simpele pasta-saus

Een hele eenvoudige pasta-saus die ik gemaakt heb met de paar ingrediënten die op het einde van de week nog in huis waren :)